Tamal de corvina con salsa ligera de coco-curry.
Pescados
Merluza de anzuelo al horno
Delicias de merluza de anzuelo a la andaluza.
Rodaballo al horno con refrito de ajo y zumo de limon acompañado de tomate rosa. Consultar disponibilidad.
Atún rojo a la plancha sobre salmorejo cordobés.
Kokotxas de bacalao al pil-pil.
Para compartir... o no
Anguila ahumada sobre ali-oli de jengibre, rabanitos, brotes de Amaranto y ralladuras de lima con helado de mostaza.
Nuestra versión del clásico Bloody Mary.
Berenjena asada con papada de cerdo iberico al estilo Pekin y salsa de sesamo
Tartar de atún
Risotto de carabineros.
*Aptos para celiacos
Nuestra versión del clásico Bloody Mary.
Risotto de carabineros.
Tartar de atún
Atún rojo a la plancha sobre salmorejo cordobés.
Rodaballo al horno con refrito de ajo y zumo de limon acompañado de tomate rosa. Consultar disponibilidad.
Kokotxas de bacalao al pil-pil.
Merluza de anzuelo al horno
Delicias de merluza de anzuelo a la andaluza.
Tamal de corvina con salsa ligera de coco-curry.