Delicias de merluza de anzuelo a la andaluza.
Pescado
Pescados
Rodaballo al horno con refrito de ajo y vino blanco acompañado de tomate rosa. (2 personas) Consultar disponibilidad.
Virrey al horno a la bilbaína acompañado de tomate rosa. Consultar disponibilidad.
Cogote de merluza con refrito de ajo y vino blanco, acompañado de tomate rosa. (Para 2 personas). Consultar...
Kokotxas de bacalao al pil-pil.
Atún rojo a la plancha sobre salmorejo cordobés.
Rape en salsa armoricana.
Tamal de corvina con salsa ligera de coco-curry.
Merluza de anzuelo al horno con refrito de ajos y vino blanco.
Para compartir... o no
Anguila ahumada sobre ali-oli de jengibre, rabanitos, brotes de Amaranto y ralladuras de lima con helado de mostaza.
Nuestra versión del clásico Bloody Mary.
Caviar osetra. (50gr)
Tartar de atún
Vieiras salteadas sobre topinambo glaseado con jugo de ternera, crema de calabaza y sopa de almendras.
Txanquetes (patitas) de bogavantes en fritura sobre salsa americana.