Torrija caramelizada sobre praliné de avellanas y helado de nata.
Postres
Tarta de queso de cabra.
Copa de helado al gusto. (2 Bolas).
Sabores: Nata, Vainilla, Chocolate, Guianduja (chocolate con avellanas), Caramelo...
Milhojas de crema pastelera y hojaldre.
Sopa fría de frutos rojos con helado de mascarpone.
Ensaladas
Ensalada de foie, con mezclum de lechugas, jamón ibérico, pasas y granillo de almendras.
Carnes
Abanico ibérico marinado con salsa hoisin y espuma de bacón.
Tuétano de vaca al estilo mejicano (2 Fajitas por ración, picantes)
Pescados
Atún rojo a la plancha sobre salmorejo cordobés.
Para compartir... o no
Anguila ahumada sobre ali-oli de jengibre, rabanitos, brotes de Amaranto y ralladuras de lima con helado de mostaza.
Nuestra versión del clásico Bloody Mary.
Saquitos crujientes de queso de cabra sobre compota dulce de calabaza.
*Aptos para celiacos
Ensalada de foie, con mezclum de lechugas, jamón ibérico, pasas y granillo de almendras.
Nuestra versión del clásico Bloody Mary.
Atún rojo a la plancha sobre salmorejo cordobés.
Sopa fría de frutos rojos con helado de mascarpone.