Con el fin de prestar una mejor atención a nuestros clientes, les rogamos nos comuniquen cualquier intolerancia o alergia alimentaria.

 

Carnes

19,50€
Abanico ibérico con salsa hoisin y espuma de bacón.
Tuétano de vaca al estilo mejicano (2 Fajitas por ración, picantes)
22,50€
Foie de pato asado con fresas naturales y reducción de brandy.
21,50€
Manitas de cerdo deshuesadas, glaseadas y rellenas de puerro, con cogollos salteados.
19,50€
Rabo de toro estofado con puré de patata, berza y ajo.

Carnes

65€/kg
Lomo de vaca madurado unos 45-50 días en cámara. (corte min +-500gr)
19,50€
Pularda rellena: Es una polla virgen y caníbal, con reducción de sus jugos y patatas nuaset.