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Calle Zuloaga, 28
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925 808 450
Horario
 Martes a Domingo:13:00-15:30
Míércoles a Sabado:20:30-23:00
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Mediterraneo
Postres
Torrija Caramelizada
€
6,50€
Torrija caramelizada sobre praliné de avellanas y helado de nata.
Tarta de queso
€
5,50€
Tarta de queso de cabra.
El dátil y el coco
€
6,00€
Dátiles Medjoul rellenos de aceite de coco.
Copa de helado
€
5,00€
Copa de helado al gusto. (2 Bolas). Sabores: Nata, Vainilla, Chocolate, Guianduja (chocolate con avellanas), Caramelo...
Soufflé de chocolate
€
6,50€
Soufflé de chocolate. (elaboración 15 min).
Milhojas de crema
€
6,50€
Milhojas de crema pastelera y hojaldre.
Mousse de yogurt
€
5,50€
Mousse de yogurt griego con mango y miel.
Sopa fria de frutos rojos
€
6,00€
Sopa fría de frutos rojos con helado de mascarpone.
Explosión de chocolate
€
1,80€/ud
Trufas de chocolate en tempura.
Pescados
Atún rojo sobre salmorejo
€
25,50€
Atún rojo a la plancha sobre salmorejo cordobés.
Rodaballo asado (Consultar disponibilidad)
€
S/M
Rodaballo al horno con refrito de ajo y vino blanco acompañado de tomate rosa. (2 personas) Consultar disponibilidad.
Merluza de Anzuelo
€
25,50€
Merluza de anzuelo al horno con refrito de ajos y vino blanco.
Tamal de corvina
€
21,50€
Tamal de corvina con salsa ligera de coco-curry.
Virrey a la bilbaína (Consultar disponibilidad)
€
S/M
Virrey al horno a la bilbaína acompañado de tomate rosa. Consultar disponibilidad.
Delicias de merluza de Anzuelo
€
21,50€
Delicias de merluza de anzuelo a la andaluza.
Carnes
Foie Asado con Fresas
€
25,50€
Foie de pato asado con fresas naturales y reducción de brandy.
Ensaladas
Ensalada templada de queso de cabra
€
12,50€
Ensalada templada de queso de cabra, con mezclum de lechugas y pimientos del piquillo caramelizados.
Ensalada de codorniz escabechada
€
12,50€
Ensalada de codorniz escabechada, con brotes y tomate rosa.
Carnes
Lomo de vaca madurado
€
75€/kg
Lomo de vaca madurado unos 45-50 días en cámara. (corte min +-500gr)
Abanico iberico
€
19,50€
Abanico ibérico con salsa hoisin y espuma de bacón.
Pularda rellena
€
19,50€
Pularda rellena: Es una polla virgen y caníbal, con reducción de sus jugos y patatas nuaset.
Tuétano de vaca al estilo mejicano
€
22.00€
Tuétano de vaca al estilo mejicano (2 Fajitas por ración, picantes)
Manitas de cerdo
€
21,50€
Manitas de cerdo deshuesadas, glaseadas y rellenas de puerro, con cogollos salteados.
Rabo de toro
€
22,50€
Rabo de toro estofado con puré de patata, berza y ajo.
Pescados
Cogote de merluza (Consultar disponibilidad)
€
S/M
Cogote de merluza con refrito de ajo y vino blanco, acompañado de tomate rosa. (Para 2 personas). Consultar...
Kokotxas de bacalao
€
22.50€
Kokotxas de bacalao al pil-pil.
Para compartir... o no
Anguila ahumada
€
8,00€
Anguila ahumada sobre ali-oli de jengibre, rabanitos, brotes de Amaranto y ralladuras de lima con helado de mostaza.
Bloody Mary de ostras
€
9,50€
Nuestra versión del clásico Bloody Mary.
Ostras
€
6,00€/ud.
Ostras al natural.
Calamares de potera
€
17,50€
Calamares de potera fritos a la andaluza
Zamburiñas a la plancha
€
4.50€/ud.
Zamburiñas a la plancha.
Ortiguillas
€
18,40€
Fritura de ortiguillas a la andaluza.
Angulas (Frescas)
€
120.00€ (100gr)
Angulas al ajillo.
Tartar de atún
€
25,50€
Tartar de atún
Saquitos crujientes
€
1,60€/ud
Saquitos crujientes de queso de cabra sobre compota dulce de calabaza.
Chupa chups de codorniz
€
2,80€/ud.
Chupa chups de codorniz en tempura con reducción de ron caramelo.
Setas gratinadas
€
12,50€
Setas gratinadas con ali-oli al aroma de miel de romero.
Oreja a la plancha
€
14,50€
Oreja a la plancha.
Callos al estilo de Amaranto
€
14,50€
Callos al estilo de Amaranto con sus patas y sus morros.