Merluza de anzuelo al horno
Pescados
*Aptos para celiacos
Nuestra versión del clásico Bloody Mary.
Ostras al natural.
Zamburiñas a la plancha.
Risotto de carabineros.
Coquinas salteadas al ajillo.
Trilogía de erizos (cebiche, a la crema, meloso de yema de huevo con trufa)
Revuelto de berberechos con puerro pochado a baja temperatura.
Vieiras salteadas sobre topinambo glaseado con jugo de ternera, crema de calabaza y sopa de almendras.
Merluza de anzuelo al horno
Para compartir... o no
Nuestra versión del clásico Bloody Mary.
Ostras al natural.
Zamburiñas a la plancha.
Coquinas salteadas al ajillo.
Berenjena asada con papada de cerdo iberico al estilo Pekin y salsa de sesamo
Trilogía de erizos (cebiche, a la crema, meloso de yema de huevo con trufa)
Revuelto de berberechos con puerro pochado a baja temperatura.
Risotto de carabineros.
Vieiras salteadas sobre topinambo glaseado con jugo de ternera, crema de calabaza y sopa de almendras.