Mauro

Bodega:

Mauro, Tudela del Duero (Valladolid)

Variedad: 

Tempranillo, syrah

Elaboración y crianza:

Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kilogramos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y una posterior maceración, se prolonga de 2 a 3 semanas. Un vino con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano de diferentes edades.

Notas de cata:

Este vino es elegante y fragante. En nariz, predomina una apetitosa fruta roja y un acusado carácter balsámico junto a sutiles notas de hierbas aromáticas. En boca, es sobrio, compacto y muy equilibrado, con aterciopelados taninos y una fruta fresca y jugosa. 

Maridaje:
Asados castellanos (cochinillo, lechazo o rabo de toro).

46.60
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