Bodega:

 Atalaya, Almansa (Albacete)

Variedad: 

Monastrell, Garnacha Tintorera.

Elaboración y crianza:

Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica y un corto paso por madera francesa dependiendo de las características de la cosecha, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.

Nota de cata:

Rojo picota cubierto. Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales. Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y dulce final.

Maridaje:

Pastas con salsa de carne, arroces de carne, embutidos, carnes rojas a la parrilla, parrillada de verduras