Bodega

Hugel. A. Riquewihr (Alsacia)

Variedad: 

100 % Gewerztraminer.

Elaboración y crianza:

Para la elaboración del Hugel Gentil los racimos se recolectan manualmente y se trasportan en recipientes pequeños para que la fruta llegue intacta a la bodega. Se prensan y se decantan por gravedad durante unas pocas horas para dejar el mosto limpio. Después, el mosto fermenta en barricas con control de temperatura y se filtra suavemente de manera natural con el frío del invierno.

Notas de cata:

Seco e intensamente aromático, destaca por sus notas florales y un punto picante en boca.

Maridaje:

Ideal para acompañar platos especiados, ahumados o de cocina oriental.