Castaño dulce

Bodega:

Castaño, Yecla (Murcia) 

Variedad: 

Monastrell

Elaboración y crianza:

6 meses en barrica de roble francés y americano.

Notas de cata:

Color púrpura profundo con ribete teja. Intensidad media con notas de fruta confitada negra, pasas, algarroba y aceitunas negras. Fresco, sabroso, con mermelada de ciruela marcada y toque de fruta seca (higo). Agradable final con cierta acidez para equilibrar su dulzor.

Maridaje:

Perfecta combinación con chocolate amargo (70% o más), quesos curados, muy especialmente azules, y foies o pates. 

 

5.20
Alergenos