Bodega:

Rio Negro, Cogolludo. (Guadalajara) 

Variedad: 

Gewüstraminer.

Elaboración y crianza:

Se recogen un total de 530 litros/ m2 entre el 1 de octubre y 30 de septiembre.  4 meses sobre lías.

Nota de cata:

Aroma exuberante más propio de un perfume, muy complejo. Las notas florales de rosas blancas se integran con notas herbáceas y tropicales, como piña, maracuyá y lichis, con fondo especiado. Los matices amoscatelados propios de esta variedad terpénica irán apareciendo con el paso del tiempo, según vaya evolucionando el vino en botella.

Vino seco y fresco, con mucho volumen y una sensación untuosa, sedosa que acaricia el paladar. Un vino extraordinariamente intenso, sabroso y persistente.

Maridaje:

Aves, Conservas, Moluscos y crustáceos, Pescados.