7 Fuentes 2019

Bodega:

Suertes del Marques, La Orotava (Tenerife)

Variedad: 

Listán Negro 90%, Tintilla 7% y Listán Blanco 3%.

Elaboración y crianza:

Cada parcela es cosechada por separado y las uvas se fermentan también por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, fermentación corta y maceración suave de los hollejos. El vino se cría durante 8 meses en depósitos de hormigón (60%) y en barricas de roble francés (Allier) (40%).

Notas de cata:

Capa media-baja. Límpido y muy brillante, tiene un bonito color rojo cereza intenso. En nariz encontramos aromas de fruta roja fresca con matices minerales característicos del Valle de la Orotava están muy presentes. En boca también es muy mineral y especiado, con un fondo vegetal de sotobosque y la fruta fresca que aparece al final.

Maridaje: 

Carnes rojas, asados y embutidos

22.50
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