Bodega:

Hacienda Monasterio

Variedad: 

80% Tinto Fino, 10%Cabernet-Sauvignon, 10% Merlot

Elaboración y crianza:

En este vino las variedades se fermentan separadamente y luego envejecen en barricas de roble francés nuevo durante 12 meses. 

Procedentes de viñedos situados en Almansa entre 700 y 1,000 metros de altura sobre el nivel del mar, en suelo arenosos y con fondo calizo de poca materia orgánica

Notas de cata:

Es un vino de color rojo rubí, brillante e intenso.

Se muestra mineral en nariz con fruta fresca roja, fresas, cerezas y un toque mentolado bien integrado con su crianza en barrica.

En boca tiene una entrada nítida, brillante, fresca y con fluidez; unos taninos todavía nerviosos y jóvenes que dan al vino volumen en el medio-boca. Su final es mineral, complejo, largo con un frescor y una fragancia que auguran un prometedor desarrollo y envejecimiento del vino.

Maridaje:

Quesos curados, Carnes rojas y caza