Bodega:

Hacienda Monasterio, Pesquera de Duero (Valladolid)

Variedad: 

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Elaboracion y crianza:

Procedimiento de uva 100% despalillado, Tiempo de maceración 24 días, 30% barricas nuevas de roble francés Allier y 70% barricas usadas de roble francés Allier (2 años). Crianza en barrica 17 meses.

Notas de cata:

Intenso color rojo rubí. En nariz es mineral con notas de fruta roja fresca, fresas, cerezas y un toque mentolado muy integrado con los aromas terciarios de la barrica. En boca tiene una entrada fresca y fluida; con taninos nerviosos y jóvenes que dan volumen al vino en el paso de boca. El vino es mineral, complejo, largo y tiene un frescor, una fragancia y una estructura que permiten un prometedor desarrollo y crianza en botella.

Maridaje:

Carnes, Conservas, Leguminosas