Quite

Bodega:

Verónica Ortega, Valtuille de abajo (León)

Variedad: 

100% Mencía

Elaboración y crianza:

La vendimia es manual en cajas de 15kg. En la bodega la uva es despalillada antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable, con una ligera extracción. La maceración es de unos 10 días. La crianza es de 8 meses, el 50% en barricas de roble usadas, y el otro 50% en vasijas de barro cocido de 800 litros.

Notas de cata:

Nariz seductora de frutos rojos, flores azules. Ligero y esbelta trama en boca. La idea de este vino es combinar la mineralidad y frutosidad que aportan los suelos de arena y arcilla, guardando el carácter amable y alegre de la Mencía resultando un vino de corte informal, muy fresco y ágil.

Maridaje:

Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Quesos curados, Asados, Ave

29.00
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