Bodega:

Albert Bichot, Beaune. (Francia).

Denominación:Chablis (Borgoña, Francia)

Variedad: 

Chablis.

Elaboración y crianza:

Envejecido durante 10 meses en tanques de acero inoxidable (65%) y en barricas de roble de 3 a 5 años (35%). Crianza final en depósitos de acero inoxidable 6 meses, sobre lías finas.

Notas de cata:

Amarillo limón brillante. Notas florales, almendras y avellanas. Con cuerpo y estructurado, una agradable acidez no abrumadora. 

Maridaje:

Con una amplia variedad de platos. Clásicamente, con mariscos o carnes blancas finas y con platos ligeramente picantes.