Bodega:

Champagne Sanger, Avize. (Francia)

Variedad: 

 20% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier 60% Chardonnay.

Elaboración y crianza:

Louise Eugénie Puisard fue la generosa donante detrás de la creación de la escuela. Aprecia especialmente la vinificación en barrica. Así, en su honor, esta añada lleva su nombre y está compuesta por un 60% de Chardonnay, un 20% de Pinot Noir y un 20% de Meunier vinificado en barricas de roble.

Notas de cata: 

Fresco pero también de carácter, revela aromas de la primavera, entre el poder y la delicadeza; complejidad y sensibilidad; sensualidad y delicadeza …  

Maridaje:

Su estructura en la boca idealmente acompaña a los peces o aves de corral.