Bodega:

Champagne Lacombe, Aÿ. (Francia) 

Variedad: 

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.

Elaboración y crianza:

Prensado y vinificación de uvas 100 % chardonnay procedentes de los mejores pagos de Champagne.
Assemblage 75% de vinos del año 25% de vinos de reserva. Crianza de 36 meses en bodega. Degüelle y Dosificación: de 8 g/L realizados en torno a 3 a 6 meses antes de su expedición.

Notas de cata:

De bella capa color oro con reflejos verdes. De nariz marcada y bien definida, tan elegante como distinguida, con aromas a agrios, a flores blancas y a vainilla. En boca, amplio y generoso.

Maridaje:

En el aperitivo acompaña canapés de salmón ahumado y caviar. Marida muy bien con salmón marinado, rodaballo, sushi, marisco, con ensalada de bogavante, carpaccio de langostinos…