Bodega:
Bollinger, Aÿ. (Francia)
Variedad:
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
Elaboración y crianza:
Primera fermentación parcial en barrica de roble. Envejecido durante un mínimo de 3 años antes de su degüelle.
Notas de cata:
Color oro muy intenso. Burbuja abundante, ordenada y fina. En nariz gran complejidad aromática. Fruta madura y notas especiadas. Manzanas asadas, compota y melocotones. Limón, tostados, pastelería, avellana. En boca buena estructura, longitud y vivacidad. Recuerdos de la nariz y también peras, brioches y nueces. Burbujas aterciopeladas
Maridaje:
Entrantes, carne, pescado, carne blanca, marisco.
61.20
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